Für Feinschmecker ist Danzig ein wahres Paradies. Die Stadt begeistert mit einer Vielzahl an einladenden Restaurants und charmanten Cafés, die zum Verweilen einladen.
Die polnische Küche zeichnet sich durch ihre faszinierende Vielfalt aus, die durch zahlreiche kulturelle Einflüsse geprägt ist – von russisch, litauisch, tatarisch-türkisch über deutsch, französisch, italienisch, jüdisch bis hin zu orientalischen Aromen. Diese Vielfalt spiegelt die bewegte Geschichte Polens wider und wird durch regionale Spezialitäten auf besondere Weise ergänzt.
In der pommerschen Region und speziell in der Ostseemetropole Danzig stehen Fischgerichte im Mittelpunkt. Die Stadt bietet eine beeindruckende Auswahl an ausgezeichneten Fischrestaurants. Das bekannteste historische Lokal ist das „Pod Łososiem“ (Zum Lachs), das neben Fischdelikatessen auch eine abwechslungsreiche Speisekarte bietet. Ebenfalls empfehlenswert ist die „Tawerna“, und wer frischen, fangfrischen Fisch zu erschwinglichen Preisen sucht, wird an den kleinen Restaurants entlang der Mottlau fündig. Eine regionale Spezialität, die Sie probieren sollten, ist die „Gebackene Flunder“.
Als Hauptstadt der historischen Kaschubischen Region präsentiert Danzig auch typische kaschubische Gerichte wie Wrukensuppe, Gänseschmalz mit Apfel, Zwiebeln und Geflügelleber oder Hering auf kaschubische Art. Das Restaurant „Mestwin“ zählt zu den bekanntesten Adressen für diese authentische Küche.
Tawerna Dominikańska
Die Taverne liegt im historischen Herzen Danzigs direkt an der Motława und überzeugt mit exzellenter Küche, einladendem Ambiente und zuvorkommendem Service. In gemütlichen Räumen genießen Sie traditionelle altpolnische Gerichte, begleitet von stimmungsvoller Musik. Besonders im Sommer lädt der Biergarten mit Blick auf die Mottlau zum Verweilen ein. Das Haus liegt zentral, unweit des Hilton Hotels und zahlreicher Denkmäler, mit Ausblick auf die Polnische Baltische Philharmonie und die Schiffe am Kai. Hier wird ausschließlich fangfrischer Ostseefisch serviert – ein Genuss für alle Fischliebhaber.
Restauracja Kresowa
Auf den ersten Blick wirkt dieses Lokal wie ein typisches traditionelles Restaurant, doch die Speisekarte enthüllt eine Hommage an die ehemaligen Ostgebiete Polens, etwa Lemberg und Vilnius. Hier erwarten Sie kulinarische Schätze wie die „Lemberger Suppe“, litauische „Cepeliniai“ (große Klöße) oder ein Bigos nach einem Rezept aus dem 16. Jahrhundert. Genießen Sie die liebevoll zubereiteten Gerichte entweder auf der Terrasse oder im stilvoll eingerichteten Innenbereich.
Pierogarnia U Dzika
Dieses charmante Restaurant im Herzen Danzigs befindet sich in einem historischen Mietshaus. Obwohl Wildschweine an den Wänden hängen, finden Sie auf der Karte keine Wildschweingerichte – vielmehr hat sich das Lokal auf Pierogi spezialisiert. Ob süß oder herzhaft – hier kommen alle Liebhaber dieser polnischen Teigtaschen voll auf ihre Kosten. Auch die Fleisch- und Fischgerichte sind eine Empfehlung wert.
Restauracja Gdańska
Dieses Restaurant ist ganz der Stadt Danzig gewidmet, was sich sowohl in der Einrichtung als auch im kulinarischen Angebot widerspiegelt. An den verzierten Wänden können Sie Schiffsmodelle bewundern, die das Leben der Neptun-Burg vor 300 Jahren zeigen. Es ist eines der Lieblingslokale von Ex-Präsident Lech Wałęsa, dessen Lieblingsgericht Sie hier sogar bestellen können – begleitet von einem kräftigen, pfeffrigen Wodka.
Die Speisekarte bietet eine gelungene Mischung aus alten Danziger Spezialitäten, polnischer und internationaler Küche. Neben hervorragendem Essen organisiert das Restaurant auch festliche Empfänge. Geöffnet ist es von 11 Uhr bis zum letzten Gast.
Browarnia
Das Browarnia ist das erste und einzige Brauhaus-Restaurant in der Dreistadt und besticht durch sein rustikales Flair. Es liegt in einem historischen Speicher an der Mottlau mit einem Biergarten und einem wunderbaren Blick auf die Altstadt Danzigs. Im Erdgeschoss genießen Sie herzhafte Speisen zu hausgebrauten Bieren, während im oberen Bereich die Küchenkünste des Chefkochs verzaubern. Auf der Karte stehen polnische Klassiker wie Schweinshaxe und verschiedene Schweineschmalze sowie internationale Gerichte. Probieren Sie die nach dem Reinheitsgebot gebrauten Biersorten: Brovarnia Helles, Dunkles und Weißbier.
Goldwasser
Das „Kamienica Goldwasser“ befindet sich im Herzen der Danziger Altstadt, nur wenige Schritte vom historischen Kran aus dem 14. Jahrhundert entfernt. Dieses elegante Restaurant am Fluss begeistert mit polnischer und internationaler Küche. Neben hausgemachten Pierogi und kaschubischen Spezialitäten finden Sie hier selbstverständlich auch das berühmte Danziger „Goldwasser“ – ein echtes kulinarisches Highlight.
Dwór Oliwski
Im Dwór Oliwski verschmelzen die Aromen der internationalen Küche mit der Tradition Polens. Die umfangreiche Speisekarte begeistert selbst anspruchsvollste Gäste. Das liebevoll restaurierte Herrenhaus beeindruckt mit Marmorverzierungen und warmen Lachstönen im Interieur. Im Sommer laden Terrasse und Garten zu genussvollen Stunden im Freien ein.
Restauracja w Pałacu u Opatów
Dieses elegante Restaurant liegt direkt vor den Toren der Oliwa-Kathedrale und zählt zu den feinsten Adressen Danzigs. Es befindet sich im östlichen Flügel des barocken Abt-Palastes, umgeben von einem Park, der an Versailles erinnert. Die prunkvolle Ausstattung mit Kronleuchtern und goldgerahmten Spiegeln macht den Besuch zu einem luxuriösen Erlebnis. Die saisonal wechselnde Speisekarte kombiniert internationale und polnische Gerichte auf höchstem Niveau.
